Kahramanmaraş’ın Dulkadiroğlu ilçesinde yetiştirilen ve halk arasında “Maraş havucu” olarak bilinen yerel havuç, ata tohumu olması ve kendine özgü özellikleriyle dikkat çekiyor. Genetiğiyle oynanmamış, nesiller boyunca aynı topraklarda çoğaltılarak günümüze ulaşan bu havuç, bölgenin kendine has toprak yapısı sayesinde daha dolgun, daha sulu ve daha lezzetli bir yapıya sahip.
Uzman görüşlerine göre Maraş havucunun bu ayırt edici özelliklerinin temelinde, Dulkadiroğlu ilçesinin mineral bakımından zengin toprak yapısı ile ata tohumunun doğal karakteri yer alıyor. Bu özellikleriyle Maraş havucu yalnızca bir tarım ürünü değil, aynı zamanda Kahramanmaraş’ın kültürel ve tarımsal mirası olarak öne çıkıyor.
Ancak bu değerli ata tohumu bugüne kadar yeterince kayıt altına alınmadı ve resmi bir koruma altına alınmadı. Bu noktada Kahramanmaraş Fotoğrafçılar Derneği (KAMFOD) önemli bir sorumluluk üstlenerek, Maraş havucu üzerine belgesel ve görsel arşiv çalışmalarını başlattı. Çalışmalarda havucun Dulkadiroğlu’ndaki ekimden hasada kadar olan süreci, toprakla olan bağı ve bölge halkı için taşıdığı anlam görsel olarak belgeleniyor.
KAMFOD yetkilileri, bu çalışmanın temel amacının Maraş havucunun bir ata tohumu olarak kayıt altına alınması, korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması olduğunu belirterek, ilgili kurum ve yetkililere resmî tescil çağrısında bulundu. Yapılacak tescilin hem üreticiyi koruyacağı hem de Dulkadiroğlu ilçesinin ve Kahramanmaraş’ın tarımsal değerlerine sahip çıkılması açısından büyük önem taşıdığı vurgulandı.
Dulkadiroğlu’nun toprağından doğan, ata tohumundan gelen bu eşsiz lezzetin hak ettiği değeri görmesi için başlatılan çalışmaların önümüzdeki süreçte daha da genişletilmesi hedefleniyor.
İzlediğiniz için teşekkür ederiz.
